秋天来了，天气逐渐转凉，是时候来一碗热腾腾的南瓜番茄疙瘩汤了。别小看这碗汤，它可是秋天的养生佳品，不仅能暖身，还能补充丰富的营养。不过，想要做好这碗汤，可得有点技巧。接下来，就跟着我的步骤，一起来学习这道美味的南瓜番茄疙瘩汤吧！

简介：

南瓜番茄疙瘩汤，一道看似简单的汤品，其实蕴含着秋天的养生智慧。南瓜的甜、番茄的酸，再加上疙瘩的弹牙，一碗下去，暖心又暖胃。

所需材料：

• 南瓜 200克
• 番茄 2个
• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 清水 1000毫升
• 盐 适量
• 鸡精（可选）

所需工具：

• 刀
• 砧板
• 锅
• 搅拌器

步骤：

前期准备：

1. 南瓜去皮，切成1厘米见方的小块。
2. 番茄洗净，切成与南瓜大小相近的小块。
3. 准备一个容器，放入面粉和鸡蛋，搅拌均匀，形成面糊。

制作过程：

1. 锅中加入清水，大火烧开。
2. 用手将面糊从虎口处挤出，形成小疙瘩，直接放入开水中。
3. 小疙瘩全部入水后，转中火，继续煮5分钟。
4. 加入南瓜块，继续煮3分钟。
5. 加入番茄块，再煮2分钟。
6. 加入适量的盐调味，喜欢鸡精的也可以加一点。
7. 煮至南瓜变软，疙瘩完全熟透，即可关火。

提示和建议：

• 面糊的稀稠度要适中，太稠的话，挤出来的疙瘩太大；太稀的话，挤出来的疙瘩不成形。
• 南瓜和番茄都容易煮软，所以不需要煮太久。

烹饪时间：

• 准备时间：15分钟
• 烹饪时间：20分钟
• 总时间：35分钟

分量：

• 本菜谱可供2-3人食用

备注：

每次做这道汤，我都会想起小时候奶奶给我做的味道。那时候的南瓜可能没有现在这么甜，番茄也没有这么红，但那种家的味道，是永远不会变的。所以，当你吃到这碗南瓜番茄疙瘩汤的时候，希望你能感受到那份温暖和幸福。

其他注意事项：

1. 面糊的搅拌很重要，一定要搅拌均匀，这样挤出来的疙瘩才会均匀。
2. 煮疙瘩的时候，记得要用中小火，避免火候过大，导致疙瘩煮散。
3. 鸡精是可选的，有些人喜欢加，有些人不喜欢，可以根据个人口味来。

结语：

一碗南瓜番茄疙瘩汤，看似简单，其实里面蕴含的可是秋天的养生智慧。南瓜的甜、番茄的酸，再加上疙瘩的弹牙，一碗下去，暖心又暖胃。所以，这个秋天，不妨给自己来一碗南瓜番茄疙瘩汤，感受那份家的温暖和幸福吧！