嘿，吃货们，是不是每次看到那诱人的黑胡椒鱼排，口水都流了一地，但又担心油炸的高热量？别担心，今天我要教你们一个无油烹饪的黑胡椒鱼排做法，不仅健康，还能让你的味蕾享受到美食的盛宴！

简介

黑胡椒鱼排，一道色香味俱佳的佳肴。传统的做法往往离不开油炸，但那样做不仅油腻，还容易让人担心热量过高。不过，今天我要教你们一个不用一滴油的烹饪方法，让你在家也能享受到健康又美味的黑胡椒鱼排！

做法

材料：

1. 新鲜鱼排：2块
2. 黑胡椒粉：适量
3. 盐：适量
4. 葱、姜、蒜：适量，切末
5. 生抽、老抽：适量
6. 蜂蜜：1小勺

步骤：

1. 准备鱼排：将新鲜鱼排洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 腌制鱼排：在一个碗中，放入鱼排，撒上黑胡椒粉和盐，抓匀。再撒上葱、姜、蒜末，淋上生抽和老抽，抓匀后腌制15分钟。
3. 制作黑胡椒酱：在一个小碗中，加入生抽、老抽、蜂蜜和适量的水，搅拌均匀，制成黑胡椒酱。
4. 烤制鱼排：预热烤箱至200°C。将腌制好的鱼排放在烤盘上，刷上黑胡椒酱。
5. 进烤箱：将鱼排放入预热好的烤箱中，烤15分钟。
6. 翻面再烤：取出鱼排，翻面，再刷上黑胡椒酱，放回烤箱继续烤10分钟。
7. 出炉：烤好后取出，撒上一些葱花，就完成啦！

提示和建议：

1. 鱼排的选择很重要，新鲜的鱼排烤出来才好吃。
2. 腌制的时间不宜过长，15分钟就足够入味了。
3. 烤制的时间和温度可以根据自己家的烤箱进行调整。

烹饪时间：

• 准备时间：20分钟
• 烹饪时间：25分钟
• 总时间：45分钟

分量：

• 本菜谱可供2-3人食用

备注：

曾经的我，每次吃黑胡椒鱼排都要犹豫好久，因为油炸的热量实在太高了。但自从学会了这个无油烹饪的方法，我就再也不用担心这个问题了。每次做，家里人都说比外面的还好吃，真的是既满足了口腹之欲，又不用担心热量问题。所以，吃货们，赶紧学起来吧，让美食和健康不再冲突！

附录：

• 如果你想让鱼排更加鲜美，可以在腌制的时候加入一些柠檬汁。
• 烤制时，可以在烤盘上铺一层锡纸，这样清洁起来更方便。

结语：

黑胡椒鱼排，一道看似复杂，实则简单的美食。只要掌握了方法，就能轻松在家做出健康又美味的黑胡椒鱼排。吃货们，不要再犹豫了，赶紧动手试试吧，让你的味蕾享受一场无油烹饪的盛宴吧！